Home > Beste producten miyabi
miyabi: Beste producten
![MIYABI 4000 FC - Santoku - Lemmet: 180mm]()
MIYABI 4000 FC - Santoku - Lemmet: 180mm
143.98 EUR
Snijden en koken met passie Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 4000 FC - Sujihiki - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 4000 FC - Sujihiki - Lemmet: 240mm
157.07 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Shotoh - Mes: 140mm]()
MIYABI 5000 MCD - Shotoh - Mes: 140mm
262.98 EUR
De Shotoh voor eenvoudig snijden Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 140 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. De shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Santoku - Mes: 180mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Santoku - Mes: 180mm
208.24 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Broodmes - met gekartelde rand - Mes: 240mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Broodmes - met gekartelde rand - Mes: 240mm
208.24 EUR
Uw broodmes - robuust, hoge kwaliteit, precies Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen Naast brood is het ook geschikt voor grote voedingsmiddelen met een harde schil, zoals meloenen Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI Snijplank - Hinoki hout - 350x200mm]()
MIYABI Snijplank - Hinoki hout - 350x200mm
90.43 EUR
Hinoki - "Hout van vuur" Perfect snijoppervlak - uw delicate snijranden worden slechts licht afgesleten op deze houten plank Praktisch sapkanaal Hinoki is het hout van een soort cipres die alleen in Japan voorkomt Zeer licht, bijzonder bestendig - ongewoon duurzaam Zeer waterbestendig en dus gemakkelijk schoon te maken Kwaliteit Gemaakt van een enkel stuk hout van de rand van de stam Hoge oppervlaktehardheid en sterkte Lange levensduur Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI Snijplank - Hinoki hout - 400x250mm]()
MIYABI Snijplank - Hinoki hout - 400x250mm
105.9 EUR
Hinoki - "Hout van vuur" Perfect snijoppervlak - uw delicate snijranden worden slechts licht afgesleten op deze houten plank Praktisch sapkanaal Hinoki is het hout van een soort cipres die alleen in Japan voorkomt Zeer licht, bijzonder bestendig - ongewoon duurzaam Zeer waterbestendig en dus gemakkelijk schoon te maken Kwaliteit Gemaakt van een enkel stuk hout van de rand van de stam Hoge oppervlaktehardheid en sterkte Lange levensduur Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Chutoh - Mes: 160mm]()
MIYABI 5000 MCD - Chutoh - Mes: 160mm
278.45 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 160 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. Met de Chutoh kun je vlees en vis snijden of in plakjes snijden dankzij het dunne maar zeer stevige lemmet Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 6000 MCT - Sujihiki - Mes: 240mm]()
MIYABI 6000 MCT - Sujihiki - Mes: 240mm
239.18 EUR
Het mes - voor ambitieus koken Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 4000 FC - Gyutoh - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 4000 FC - Gyutoh - Lemmet: 240mm
157.07 EUR
Voor precisie en fijn werk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen Het Gyutoh mes is een traditioneel Japans mes, voornamelijk voor vlees, maar ook geschikt voor groenten en vis. Het lemmet is meestal 16 tot 24 centimeter lang en taps toelopend, vergelijkbaar met het Europese koksmes Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Santoku - Mes: 180mm]()
MIYABI 5000 MCD - Santoku - Mes: 180mm
348.66 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD 67 - Santoku - Lemmet: 180mm]()
MIYABI 5000 MCD 67 - Santoku - Lemmet: 180mm
365.32 EUR
Snijden zonder moeite Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: vis, vlees en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 200mm]()
MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 200mm
346.28 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 160mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 160mm
184.44 EUR
Maakt uw keukenleven gemakkelijker Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 160 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Gyutoh is ideaal voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, zoals het fileren van vlees en vis of het snijden van groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 4000 FC - Gyutoh - Lemmet: 200mm]()
MIYABI 4000 FC - Gyutoh - Lemmet: 200mm
143.98 EUR
Uw Gyutoh voor veeleisend snijwerk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 200 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen Het Gyutoh mes is een traditioneel Japans mes, voornamelijk voor vlees, maar ook geschikt voor groenten en vis. Het lemmet is meestal 16 tot 24 centimeter lang en taps toelopend, vergelijkbaar met het Europese koksmes Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 6000 MCT - Santoku - Lemmet: 180mm]()
MIYABI 6000 MCT - Santoku - Lemmet: 180mm
232.04 EUR
Voor vis, vlees en groenten Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI Slijpsteen - Korrel #400]()
MIYABI Slijpsteen - Korrel #400
83.29 EUR
Uitvoering Slijpsteen Kleur: Groen Bereikt optimale scherpte Extreem lage slijtage Zeer snel loop-effect Kwaliteit Materiaal: Aluminiumoxide Korrelgrootte 400 Geschikt voor alle soorten messen en materialen (behalve keramiek) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Rocking Santoku - Lemmet: 180mm]()
MIYABI 5000 MCD - Rocking Santoku - Lemmet: 180mm
348.66 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. De Rocking Santoku is een combinatie van koksmes en santoku - het kan worden gebruikt voor het hakken van vlees, vis en groenten en voor het wegen van kruiden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Shotoh - Mes: 130mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Shotoh - Mes: 130mm
136.84 EUR
Het onmisbare mes Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 130 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Shotoh is een Japans mes dat traditioneel wordt gebruikt om fruit en groenten te snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Sujihiki - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Sujihiki - Lemmet: 240mm
208.24 EUR
Voor precisie en fijn werk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD 67 - Shotoh - Mes: 130mm]()
MIYABI 5000 MCD 67 - Shotoh - Mes: 130mm
278.45 EUR
Snijden zonder moeite Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 130 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker De shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 6000 MCT - Shotoh - Lemmet: 90mm]()
MIYABI 6000 MCT - Shotoh - Lemmet: 90mm
143.98 EUR
Het mes - voor ambitieus koken Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 90 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal De Shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD 67 - Sujihiki - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 5000 MCD 67 - Sujihiki - Lemmet: 240mm
365.32 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 200mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 200mm
208.24 EUR
Het onmisbare mes Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Gyutoh is ideaal voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, zoals het fileren van vlees en vis of het snijden van groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD 67 - Gyutoh - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 5000 MCD 67 - Gyutoh - Lemmet: 240mm
389.12 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI Slijpsteen - Korrel #1000]()
MIYABI Slijpsteen - Korrel #1000
101.14 EUR
Uitvoering Slijpsteen Kleur: Bereikt optimale scherpte Extreem lage slijtage Zeer snel loop-effect Kwaliteit Materiaal: Aluminiumoxide Korrelgrootte 1000 Geschikt voor alle soorten messen en materialen (behalve keramiek) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 4000 FC - Kudamono - Lemmet: 90mm]()
MIYABI 4000 FC - Kudamono - Lemmet: 90mm
121.37 EUR
Uw Kudamono - robuust, hoge kwaliteit, nauwkeurig Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 90 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen De Kudamono voor nauwkeurig schoonmaken en snijden van talloze soorten fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 6000 MCT - Gyutoh - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 6000 MCT - Gyutoh - Lemmet: 240mm
262.98 EUR
De Gyutoh voor gepassioneerde kookliefhebbers Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI Messenblok - 205x425mm - Magnetisch]()
MIYABI Messenblok - 205x425mm - Magnetisch
97.57 EUR
Uitvoering Magnetisch bamboe messenblok Veilige en geschikte opslagmogelijkheid Optimale bescherming voor uw messen Aantal slots: 0 Kwaliteit Gemaakt van bamboe Kleur: Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 6000 MCT - Gyutoh - Lemmet: 160mm]()
MIYABI 6000 MCT - Gyutoh - Lemmet: 160mm
192.77 EUR
De Gyutoh voor gepassioneerde kookliefhebbers Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 160 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 240mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 240mm
230.85 EUR
Snijden met passie Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Gyutoh is ideaal voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, zoals het fileren van vlees en vis of het snijden van groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI Slijpsteen - Korrel #5000]()
MIYABI Slijpsteen - Korrel #5000
184.44 EUR
Uitvoering Slijpsteen Kleur: Bereikt optimale scherpte Extreem lage slijtage Zeer snel loop-effect Kwaliteit Materiaal: Korrelgrootte 5000 Geschikt voor alle soorten messen en materialen (behalve keramiek) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Sujihiki - Mes: 234mm]()
MIYABI 5000 MCD - Sujihiki - Mes: 234mm
348.66 EUR
De Sujihiki voor plezier tijdens het snijden Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 234 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 240mm]()
MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 240mm
372.46 EUR
Een nieuw gevoel van sneeuw Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 MCD 67 - Gyutoh - Lemmet: 200mm]()
MIYABI 5000 MCD 67 - Gyutoh - Lemmet: 200mm
365.32 EUR
De Gyutoh voor eenvoudig snijden Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
![MIYABI 5000 FC-D - Nakiri - Lemmet: 170mm]()
MIYABI 5000 FC-D - Nakiri - Lemmet: 170mm
208.24 EUR
Voor precisie en fijn werk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 170 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Nakiri wordt traditioneel gebruikt in Japan voor het schillen, snijden en hakken van groenten en kruiden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 4000 FC - Santoku - Lemmet: 180mm
143.98 EUR
Snijden en koken met passie Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 4000 FC - Sujihiki - Lemmet: 240mm
157.07 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Shotoh - Mes: 140mm
262.98 EUR
De Shotoh voor eenvoudig snijden Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 140 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. De shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Santoku - Mes: 180mm
208.24 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Broodmes - met gekartelde rand - Mes: 240mm
208.24 EUR
Uw broodmes - robuust, hoge kwaliteit, precies Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen Naast brood is het ook geschikt voor grote voedingsmiddelen met een harde schil, zoals meloenen Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI Snijplank - Hinoki hout - 350x200mm
90.43 EUR
Hinoki - "Hout van vuur" Perfect snijoppervlak - uw delicate snijranden worden slechts licht afgesleten op deze houten plank Praktisch sapkanaal Hinoki is het hout van een soort cipres die alleen in Japan voorkomt Zeer licht, bijzonder bestendig - ongewoon duurzaam Zeer waterbestendig en dus gemakkelijk schoon te maken Kwaliteit Gemaakt van een enkel stuk hout van de rand van de stam Hoge oppervlaktehardheid en sterkte Lange levensduur Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Chutoh - Mes: 160mm
278.45 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 160 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. Met de Chutoh kun je vlees en vis snijden of in plakjes snijden dankzij het dunne maar zeer stevige lemmet Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181
429 EUR
De Miyabi 5000MCD-santoku 18 cm komt uit de Zwilling J.A.
MIYABI 6000 MCT - Sujihiki - Mes: 240mm
239.18 EUR
Het mes - voor ambitieus koken Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 4000 FC - Gyutoh - Lemmet: 240mm
157.07 EUR
Voor precisie en fijn werk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen Het Gyutoh mes is een traditioneel Japans mes, voornamelijk voor vlees, maar ook geschikt voor groenten en vis. Het lemmet is meestal 16 tot 24 centimeter lang en taps toelopend, vergelijkbaar met het Europese koksmes Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Santoku - Mes: 180mm
348.66 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD 67 - Santoku - Lemmet: 180mm
365.32 EUR
Snijden zonder moeite Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: vis, vlees en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 200mm
346.28 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 160mm
184.44 EUR
Maakt uw keukenleven gemakkelijker Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 160 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Gyutoh is ideaal voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, zoals het fileren van vlees en vis of het snijden van groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 4000 FC - Gyutoh - Lemmet: 200mm
143.98 EUR
Uw Gyutoh voor veeleisend snijwerk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 200 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen Het Gyutoh mes is een traditioneel Japans mes, voornamelijk voor vlees, maar ook geschikt voor groenten en vis. Het lemmet is meestal 16 tot 24 centimeter lang en taps toelopend, vergelijkbaar met het Europese koksmes Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 6000 MCT - Santoku - Lemmet: 180mm
232.04 EUR
Voor vis, vlees en groenten Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal Santoku is Japans en betekent "drie deugden". De naam verwijst naar de drie soorten voedsel waarvoor de Santoku bijzonder geschikt is: Vis, vlees en groenten. Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
Miyabi by Zwilling Miyabi 5000FCD santoku 18 cm, 34684-181
189.99 EUR
De Miyabi 5000FCD santoku 34684-181 is een Aziatisch koksmes met een lemmetlengte van 18 cm. Het mes wordt gemaakt in de Zwilling J.
MIYABI Slijpsteen - Korrel #400
83.29 EUR
Uitvoering Slijpsteen Kleur: Groen Bereikt optimale scherpte Extreem lage slijtage Zeer snel loop-effect Kwaliteit Materiaal: Aluminiumoxide Korrelgrootte 400 Geschikt voor alle soorten messen en materialen (behalve keramiek) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Rocking Santoku - Lemmet: 180mm
348.66 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 180 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. De Rocking Santoku is een combinatie van koksmes en santoku - het kan worden gebruikt voor het hakken van vlees, vis en groenten en voor het wegen van kruiden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Shotoh - Mes: 130mm
136.84 EUR
Het onmisbare mes Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 130 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Shotoh is een Japans mes dat traditioneel wordt gebruikt om fruit en groenten te snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Sujihiki - Lemmet: 240mm
208.24 EUR
Voor precisie en fijn werk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD 67 - Shotoh - Mes: 130mm
278.45 EUR
Snijden zonder moeite Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 130 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker De shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 6000 MCT - Shotoh - Lemmet: 90mm
143.98 EUR
Het mes - voor ambitieus koken Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 90 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal De Shotoh, wat "klein mes" betekent in het Japans, wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD 67 - Sujihiki - Lemmet: 240mm
365.32 EUR
Het mes - maakt van koken een passie Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 200mm
208.24 EUR
Het onmisbare mes Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Gyutoh is ideaal voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, zoals het fileren van vlees en vis of het snijden van groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD 67 - Gyutoh - Lemmet: 240mm
389.12 EUR
Gemakkelijk snijden Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI Slijpsteen - Korrel #1000
101.14 EUR
Uitvoering Slijpsteen Kleur: Bereikt optimale scherpte Extreem lage slijtage Zeer snel loop-effect Kwaliteit Materiaal: Aluminiumoxide Korrelgrootte 1000 Geschikt voor alle soorten messen en materialen (behalve keramiek) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 4000 FC - Kudamono - Lemmet: 90mm
121.37 EUR
Uw Kudamono - robuust, hoge kwaliteit, nauwkeurig Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Tweezijdig geslepen lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker Achthoekig pakkahouten handvat met mozaïekpen en bolster - voor veiligheid en comfort in traditioneel Japans ontwerp Elk blad is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Uitvoering Bladlengte: 90 mm MIYABI 4000FC: Deze messenserie weet hoe ze indruk moet maken. Het achthoekige handvat en de ultra-scherpe katana-slijpsel zijn het resultaat van authentiek Japans vakmanschap in het smeden van messen De Kudamono voor nauwkeurig schoonmaken en snijden van talloze soorten fruit en groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 6000 MCT - Gyutoh - Lemmet: 240mm
262.98 EUR
De Gyutoh voor gepassioneerde kookliefhebbers Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI Messenblok - 205x425mm - Magnetisch
97.57 EUR
Uitvoering Magnetisch bamboe messenblok Veilige en geschikte opslagmogelijkheid Optimale bescherming voor uw messen Aantal slots: 0 Kwaliteit Gemaakt van bamboe Kleur: Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 6000 MCT - Gyutoh - Lemmet: 160mm
192.77 EUR
De Gyutoh voor gepassioneerde kookliefhebbers Gemaakt in Japan CRYODUR® blad, gehard in een speciaal ontwikkeld proces (waaronder ijsharden bij -196° C), dat zorgt voor een extreem hoge hardheid De kern van extreem hard MicroCarbide-poederstaal MC63 wordt omgeven door twee lagen staal die een hamerslagbehandeling ondergaan, in het Japans bekend als Tsuchime Dubbelzijdig geslepen lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultra-scherpe hoek van 9,5° tot 12° Dimensionaal stabiele Pakka Wood handgreep - in een speciaal ontwikkelde vorm - voor perfecte balans, hoog comfort en moeiteloos snijden voor alle snijtechnieken; elegante look met donkere houtlook en stijlvolle eindkap Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 160 mm MIYABI 6000 MCT: Esthetiek en functionaliteit gaan hand in hand bij een goed mesontwerp. In deze serie betekent dit: elegantie versmelt met extreem hard poederstaal In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
Miyabi by Zwilling Miyabi 5000FCD gyutoh 20 cm, 34681-201
189.99 EUR
De Miyabi 5000FCD gyutoh 34681-201 is een koksmes met een lemmetlengte van 20 cm. Het mes wordt gemaakt in de Zwilling J.
MIYABI 5000 FC-D - Gyutoh - Lemmet: 240mm
230.85 EUR
Snijden met passie Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Gyutoh is ideaal voor een breed scala aan snijwerkzaamheden, zoals het fileren van vlees en vis of het snijden van groenten Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI Slijpsteen - Korrel #5000
184.44 EUR
Uitvoering Slijpsteen Kleur: Bereikt optimale scherpte Extreem lage slijtage Zeer snel loop-effect Kwaliteit Materiaal: Korrelgrootte 5000 Geschikt voor alle soorten messen en materialen (behalve keramiek) Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Sujihiki - Mes: 234mm
348.66 EUR
De Sujihiki voor plezier tijdens het snijden Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 234 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. De Sujihiki is een Japans trancheermes waarmee u vlees en ham nauwkeurig en fijn kunt snijden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD - Gyutoh - Mes: 240mm
372.46 EUR
Een nieuw gevoel van sneeuw Gemaakt in Japan Het ijsgeharde CRYODUR® lemmet van meerlaags roestvrij staal is bijzonder scherp en biedt ideale flexibiliteit Lemmetkern gemaakt van MicroCarbide poederstaal MC63, dat is ingebed in 100 lagen staal - voor een hardheid van ongeveer 63 Rockwell en maximaal behoud van de snijkant Het dubbelzijdig gezoete lemmet met een ultrascherpe Honbazuke trekker zorgt voor een enorme scherpte. Elk lemmet wordt met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Masur berkenhouten handvat in traditionele "D-vorm" voor evenwichtige balans, optimale controle en moeiteloos zagen De elegante eindkap rondt het handvatontwerp perfect af Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 240 mm De MIYABI 5000 MCD: De messen in deze serie combineren de schoonheid en scherpte van Japanse messen: op maat gemaakt bloemdamast, aangevuld met handvatten van Masur berkenhout. In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 MCD 67 - Gyutoh - Lemmet: 200mm
365.32 EUR
De Gyutoh voor eenvoudig snijden Gemaakt in Japan CRYODOR® lemmet - bestaande uit 132 lagen staal omgeven door een kernlaag van MC66 poederstaal. Gehard in een speciaal proces (waaronder ijsharden bij -196 °C), wat zorgt voor extreme hardheid (ca. 66 HRC) Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° Handvat gemaakt van uniek "Black Maple" hout in een traditionele "D" vorm. De logostift in mozaïekdesign dient als blikvanger en wordt aangevuld door de elegant vormgegeven eindkap. Optimale balans tussen handvat en mes Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 200 mm MIYABI 5000 MCD 67: Deze messen laten op indrukwekkende wijze zien wat Damascusmessen zo fascinerend maakt: het Flower Damascuspatroon en het 132-lagen Damascusstaal met Honbazuke trekker In Japan wordt een gyutoh traditioneel gebruikt voor vlees, maar hij is net zo geschikt voor het snijden van groenten en vis Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen
MIYABI 5000 FC-D - Nakiri - Lemmet: 170mm
208.24 EUR
Voor precisie en fijn werk Gemaakt in Japan Het FRIODUR® lemmet is gemaakt van hoogsnijdend FC61 staal met dubbele ijsharding en MIYABI logo in reliëf Een lemmet bestaande uit een FC61 kernlaag ingebed in 48 lagen Damascus Tweesnijdend lemmet met Japans lemmetprofiel en ultrascherpe Honbazuke trekker. Elk lemmet is met de hand geslepen tot een ultrascherpe hoek van 9,5° tot 12° De zwarte, prachtig gevormde Pakka Wood handvatten met een stalen eindkap hebben rode sierringen aan de onderkant, die de exotische uitstraling van deze messenserie benadrukken Het lemmet en handvat van elk mes zijn perfect uitgebalanceerd, zodat de gebruiker gemakkelijk kan snijden Het mes is gemaakt in het Japanse centrum van zwaard- en messenmakerij Seki. Het combineert Japanse schoonheid en scherpte Uitvoering Bladlengte: 170 mm MIYABI 5000 FC-D: Deze serie is een symbiose van elegant design, de nieuwste technologie en eeuwenlange expertise in het smeden van messen De Nakiri wordt traditioneel gebruikt in Japan voor het schillen, snijden en hakken van groenten en kruiden Richtlijnen Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen